廣東和康食品有限公司工廠蔬菜配送中心

對企業(yè)而言，資質(zhì)就像人的各種i證件一樣，是企業(yè)實(shí)力的一種表現(xiàn)形式，也是社會和政府對企業(yè)的認(rèn)可和肯定。特別是與食品相關(guān)的配餐企業(yè)，其配料來源和配料安全責(zé)任關(guān)系重大，關(guān)系到人民群眾的生命健康。特別是需要相關(guān)資質(zhì)認(rèn)證。

1/ 資格證書

對任何一家企業(yè)來說，營業(yè)執(zhí)照是必須的，對食配店來說，食品經(jīng)營許可證和道路運(yùn)輸經(jīng)營許可證都是必須的。三證相當(dāng)于食品業(yè)準(zhǔn)入門檻，是食品配料銷售的di一道防線。

2/ 資質(zhì)認(rèn)證

資質(zhì)是判斷一個(gè)企業(yè)是否有資格經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)，資質(zhì)是政府機(jī)構(gòu)對企業(yè)相關(guān)實(shí)力進(jìn)行審查后，對其所授予的相關(guān)資質(zhì)，是經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)的。該公司的主要資質(zhì)i證書包括ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證，ISO14001環(huán)境體系認(rèn)證， HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證等五大體系認(rèn)證。此外還有守重企業(yè)，龍頭i企業(yè)等可以為配料公司的選擇提供參考依據(jù)。

萵苣加鹽吃

實(shí)際上，我們在平時(shí)做萵苣的時(shí)候可以不放鹽，萵苣本身就是咸的。因?yàn)榫栈ê胸S富的鈉，所以菊花本身就有一種咸味。

菠菜富含鈣質(zhì)

事實(shí)上，很多人都不知道，在普通綠葉菜中，薺菜是補(bǔ)鈣的，它所含鈣比牛奶還多。家里有小孩的，可以多買些薺菜來吃，這樣可以促進(jìn)小孩的生長發(fā)育。

廣州蔬菜配送之苦瓜

[怎樣購買]購買的苦瓜外觀一般要光滑。表層瘤粒較大，較牢固，不松軟。苦瓜子又白又青，青的比較苦，適合涼拌或做生菜色拉；白的苦味比較淡，適合炒或煮湯[營養(yǎng)成分]苦瓜子的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物在瓜菜中的含量較高。 C含量，每100克高達(dá)84毫克，大約是冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。苦瓜子還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜苷、磷、鐵等多種礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分。

對于蔬菜配送來說，冷藏的確是一個(gè)難點(diǎn)，就現(xiàn)階段蔬菜配送過程看，首先是農(nóng)戶在地里收種蔬菜，一般從早上到下午，中午由一級市場的采購商到產(chǎn)業(yè)基地回收，第二天才運(yùn)轉(zhuǎn)二級市場的批發(fā)，再到零售商，中間要經(jīng)過48小時(shí)以上才能到達(dá)顧客的籃子，如此長的時(shí)間無疑會造成蔬菜的不新鮮，很多蔬菜配送公司采用冷凍-冷鏈?zhǔn)脚渌头绞竭M(jìn)行處理，那將會導(dǎo)致蔬菜配送成本增加，無法盈利。作為一家蔬菜配送企業(yè)，中品食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈推薦的解決方案是：與蔬菜產(chǎn)業(yè)基地合作，在農(nóng)戶采摘蔬菜后，立即到配送管理中心進(jìn)行配送，然后立即送到顧客手中，這樣可以大大縮短配送時(shí)間，保證蔬菜的新鮮。

西紅柿

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：大小均勻、扁圓形、色澤鮮紅和粉紅、外表有光澤、手感堅(jiān)實(shí)、無腐爛、無、 無發(fā)青。

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，進(jìn)行大小分級，挑揀出腐爛的、 畸形的、不成熟發(fā)青的、并將好的商品放在傳送帶上。

2、碼盒：依據(jù)商品的大小進(jìn)行合理地碼盒，較小的以4個(gè)為一盒，用1414保鮮 盒，大個(gè)的以2個(gè)為一盒，用型號為1912保鮮盒打包完畢后，將商 品擺放在傳送帶上。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)

蔬菜食材配型形式：

精加工配送：根據(jù)客戶訂單的產(chǎn)品規(guī)格，經(jīng)檢測和粗加工，按規(guī)格進(jìn)行加工，切成塊、片、段、絲、沫等規(guī)格，包裝或真空，送至客戶的地點(diǎn)。半成品加工配送：經(jīng)過上述兩種加工程序，根據(jù)客戶的需要，使經(jīng)過油水兩道加工的原輔材料經(jīng)過加工后，配以各種佐料(也可以根據(jù)客戶的需要，制作成品)，經(jīng)包裝或真原料配送：根據(jù)客戶不同的需要，選擇商品分類，經(jīng)檢驗(yàn)、加工、包裝后，及時(shí)安全地配送到客戶的地點(diǎn)。粗加工配送：根據(jù)客戶訂單及客戶對原料的要求，經(jīng)檢測合格后，將蔬菜去根、去黃葉、肉、牲畜去毛、洗凈、包裝或真空，送至客戶地點(diǎn)

配料的質(zhì)量和安全問題參差不齊。據(jù)中華人民共和國中央政府網(wǎng)站發(fā)布的消息：2007年4月29日，國家質(zhì)檢總局對五大類食品進(jìn)行專項(xiàng)抽查，發(fā)現(xiàn)餅干、炒貨、膨化食品、糖果、蜜餞等五大類食品的平均抽樣合格率為81.7%。自產(chǎn)基地的生產(chǎn)，可以按照標(biāo)準(zhǔn)化操作，嚴(yán)格控制農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，但對于以個(gè)人名義生產(chǎn)的產(chǎn)品，無法控制，眾所周知，五常米，因有品類，無品牌，而產(chǎn)生了“公地悲劇”，形象一降再降。

蔬菜配送在日益不斷發(fā)展壯大的情況下，已經(jīng)形成了具有自己特色的一條產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈，應(yīng)用了整體外包的一種方式來對接業(yè)務(wù)，材質(zhì)好的蔬菜配送對于外包的各個(gè)環(huán)節(jié)掌握一應(yīng)俱全，這樣的方式使蔬菜配送公司實(shí)施發(fā)展的途徑又多了一個(gè)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值途徑。

蔬菜配送專業(yè)的公司通過多年不斷實(shí)踐和摸索，已經(jīng)在行業(yè)里取定取得了一定的口碑地位，蔬菜配送無論是在管理經(jīng)驗(yàn)和人才配備上都具備了不錯(cuò)的實(shí)力，同時(shí)也擁有行業(yè)認(rèn)可的自主質(zhì)檢部門和相關(guān)檢測權(quán)利，這也是在市場上為數(shù)不多取得這方面職業(yè)認(rèn)可的企業(yè)。